Наталья Гавриленко

Наталья Владимировна Гавриленко родилась 16 июля 1985 года в Киеве. Закончила техникум гостиничного хозяйства и сейчас работает в области HoReCa (отели, рестораны и кафе). Свою профессиональную деятельность начинала барменом, потом перешла на работу с кофе. Уже будучи бариста, Наталья приняла участие в национальном чемпионате бариста в Украине. Заняв там 6-е место, решила вплотную заняться развитием кофейной культуры в Украине, поэтому вступила в Европейскую Ассоциацию Спешилти Кофе в Украине и 1-го марта 2010 года стала её национальным координатором.

Профессиональный путь

Первой работой Натальи было место бармена в одном из заведений Киева. На смену ему пришла работа бариста — она совмещала в себе прямое общение с людьми, что притягивало Наталью в должности бармена, но исключала постоянный шум и ночную работу, как это часто бывает в клубах и круглосуточных барах-ресторанах. Занявшись кофе, Наталья увлеклась этой культурой, начала развиваться в этом направлении, и наконец приняла участие в национальном конкурсе бариста. Став финалистом, Наталья продолжила работу в сфере кофе и с 2005 года является экспертом по кофе, менеджером по продажам в отделе HoReCa компании Дом Кофе, снабжая этот сектор необходимой информацией о поставляемом в Украину кофе и методах работы с ним. Также с 2008 года Наталья получила звание тренера в Малой Академии Дома Кофе и с этого времени начала заниматься организацией внутренних чемпионатов бариста Дома Кофе.

Работа в СКАЕ

Ассоциация SCAE занимается популяризацией кофейной культуры. Для этого раз в год проводятся четыре кофейных чемпионата: национальный чемпионат бариста, чампионат по латте-арту, чемпионат «Кофе и алкоголь», чемпионат по кап-тестингу. Человек, занимающий должность национального координатора, занимается организацией и проведением этих чемпионатов, а также поиском спонсоров для их осуществления.

Наталья Гавриленко стала членом СКАЕ в 2008 году, а с 1-го марта 2010 года по 1-е июня 2011 года была национальным координатором SCAE Ukraine.

Интересы и увлечения

Неотъемлемая часть жизни Натальи — кофе. Без двух чашек эспрессо её день не начинается. Общение с различными людьми, профессионалами по кофе со всего мира, приносит и удовольствие, и пользу. Также Наталья увлекается латиноамериканскими танцами, любит совершать поездки в тёплые страны, а в свободное время балует себя сном, солнцем и спортом.

(Пока оценок нет)

Загрузка...