Открываем кофейни и рестораны под ключ +7 (966) 046-76-66
Рубрика: Сорта и рецепты

В мире существует не так много видов кофе, но обо всех имеющихся вы можете прочитать ниже. Там же можно посмотреть рецепты и способы приготовления вкусного, душистого и ароматного кофе. Раздел постоянно пополняется, а описания дополняются и совершенствуются.

Фраппучино

Фраппучино — (англ. frappuccino) — холодный кофейный напиток, продающийся в мировой сети кофеен Starbucks. Название «фраппучино» произведено путём сложения слов «фраппе» и «капучино». Содержание 1 Появление напитка 2...

Препагато

Подвешенный кофе Препагато (prepagato, ит. — предварительно оплаченный) — бесплатный кофе, род благотворительности, зародился в Неаполе, популярен в Италии. Подвешенный кофе (рассказ Тонино Гуэрра на радиостанции...

Растворимый кофе

Растворимый кофе — устойчивое словосочетание, применяемое к кофейному порошку, который при растворении в воде образует кофейный напиток. Этот напиток значительно уступает по своим вкусовым и ароматическим...

Эспрессо кон-панна

Эспрессо кон-панна — одинарный или двойной эспрессо с шапкой из взбитых сливок. Также его называют кофе по-венски, хотя названия напитка в различных странах могут отличаться. Подается чаще всего в демитас или в...

Тирамису

Тирамису — итальянский творожный десерт на основе сыра маскарпоне. Его уникальность состоит в том, что тирамису не выпекается в духовке, а готовится из перемешанных ингредиентов. Ударение в этом слове ставят как на...

Американо

Американо — это кофе эспрессо, дополнительно разбавленный водой. Рецепт и название напиток получил как пренебрежительное название «не настоящего» эспрессо, придуманное итальянцами, чтобы подчеркнуть плохой вкус...

латте

Латте

Латте (он же латте-макиато) — это молочный напиток на основе кофе эспрессо. Готовится при помощи вспененного молока и состоит из трех слоев: молока, кофе и молочной пенки. Он обладает нежным молочным вкусом, подается...

Марагоджип

Марагоджип — Подвид арабики, образованный от Типика. Известен крупностью своих зёрен. Особо хорошими вкусом и ароматом не обладает.

Арабуста

Арабуста(SLN-5A/SLN6)— гибрид двух видов кофе Арабика и Робуста

Катуай

Катуай — подвид арабики, своими харрактеристиками наиболее близок к подвидам Катура и Мундо Ново

Катура

Катура — один из самых расспространненых в мире подвидов Арабики. Образовался естественным путем от подвида Бурбон, в дальнейшем расспространяясь по миру и видоизменяясь, дал кофейному миру такие поддвиды Арабики...

Канефора

Канефора — вторая, по своей значимости, после Арабики видовая группа кофе, включает в себя более 40 подвидов и гибридов, большинство из которых не представляют производстенной ценности, самый знаменитый из них —...

Маракату

Маракату — гибрид двух подвидов арабики Марагоджип и Катура

Пакамара

Пакамара — гибрид двух подвидов Арабики Пака и Мачакамара, наиболее часто встречается в Никарагуа, реже в Сальвадоре. Эту Арабику лекго отличить от  других подвидов благодаря крупному размеру. Имеет Скрин(Крибу) 20...

Эспрессо-макиато

Эспрессо-макиато

Эспрессо-макиато (в пер. с италь. macchiato — «помеченный» или «пятнистый) — кофейный напиток, состоящий из эспрессо и небольшого количества молочной пены.  Таким образом эспрессо-макиато значит «эспрессо с пятнышком...

© 2010-2022 энциклопедия кофе Кофепедия ·  карта сайта