Ресторан под ключ 2023: профессиональная помощь в открытии

Как нам удается минимизировать ваши расходы на открытие ресторана?

У нас есть своя база надежных партнеров, с которыми мы сотрудничаем на всех этапах открытия. Поэтому для наших заказчиков действуют специальные предложения и нам удается заключать выгодные долгосрочные соглашения, а также быстро подбирать помещения и квалифицированный персонал. Поэтому мы четко укладываемся в поставленные сроки реализации проектов.

Выберите один из вариантов сотрудничества:

1. Ресторан «под ключ» с полным сопровождением нашей команды от разработки идеи до оптимизации бизнес-процессов и управления.
2. Сопровождение на отдельных этапах открытия ресторана. Вы можете выбрать одну из опций перечисленных в списке ниже.

Мы предлагаем комплексную помощь в открытии ресторанов и кафе от подбора помещения до управления:

• Разработка концепции ресторана под ключ
• Создание фирменного стиля, названия заведения, брэндинг и пр.
• Разработка дизайна ресторана
• Создание технологического проекта
• Составление бизнес-плана
• Подбор помещения под задачи проекта
• Ремонтно-отделочные работы
• Юридическая поддержка (согласование договоров с подрядчиками, арендодателями и пр)
• Получение разрешительной документации и лицензий
• Подбор поставщиков и заключение соглашений
• Составление авторского меню, карты бара, винной карты
• Подбор и обучение персонала
• Разработка маркетинговой стратегии продвижения
• Установка автоматизированной системы учета и ККМ

Вы можете выбрать одну отдельную услугу из списка или открыть ресторан “под ключ”.

Пакет «Ресторан (кафе) под ключ» включает в себя:

ЭТАП 1. Разрабатываем концепцию и бизнес-план

В этот этап входят услуги:

• разработка концепции с учетом целевой аудитории
• оценка эффективности финансовых вложений
• анализ существующих конкурентов
• составляем пошаговую инструкцию по открытию ресторана под ключ

Задействованные специалисты: маркетологи, дизайнеры, инженеры, рестораторы.

Риски: без данного этапа вы рискуете не верно просчитать полезную площадь помещения, неверно рассчитать вместимость и потерять до 40% прибыли.

ЭТАП 2. Проектирование ресторана под ключ и разработка дизайн-проекта

В этот этап входят услуги:

• создание фирменного стиля
• составление технологического и инженерного проекта (схемы расстановки оборудования, подключения электрооборудования, водоснабжения, схема установки вентиляции и пр.)
• подбор оборудования, посуды, инвентаря, предметов интерьера, мебели (формирование пула поставщиков)

ЭТАП 3. Подбор помещения, ремонтные работы, оснащение кухни и бара

В этот этап входят услуги:

• подбор помещения и анализ маркетингового потенциала (проходимость, наличие парковки, конкуренция, транспортная доступность и прочие факторы)
• разработка проекта освещения
• ремонт ресторана под ключ (чистовая отделка)
• разработка и установка вывески
• производство мебели и стоек для ресторана
• монтаж оборудования и техники
• пошив униформы

ЭТАП 4. Подготовка документов и получение разрешений

В этот этап входят услуги:

• регистрация юридического лица
• взаимодействие с госорганами и юридическая поддержка на всех этапах
• согласование разрешительной документации, лицензий, согласование перепланировки помещения при необходимости

ЭТАП 5. Ввод в эксплуатацию

В этот этап входят услуги:

• разработка авторского меню и карты бара
• подбор и обучение персонала
• подготовка рекламной компании к открытию.
• разработка технологических карт
• устанавливаем музыкальные аудиосистемы
• проводим WI-FI роутеры
• установка мебели
• разработка униформы

ЭТАП 6. Обучение и автоматизация ресторана

• обучаем управляющий персонал
• внедряем и устанавливаем систему автоматициии кафе/ресторана
• создание норм и правил внутренней политики заведения
• устанавливаем видеонаблюдение
• организация системы учета и документооборота

Сроки. Как правило на все этапы от разработки концепции до открытия ресторана затрачивается около от 1 до 4 месяцев, в зависимости от сложности проекта. Наша команда сопровождает и контролирует проект на всех этапах ввода в эксплуатацию проекта.

Стоимость услуг по открытию ресторана под ключ формируется на основании выбранного заказчиком формата, концепции и масштабов проекта.

Критерии успешного открытия ресторана:

№1 Первое и главное – составить детальный бизнес-план, прежде, чем приступить к активным действиям. Когда у вас есть четкая профессиональная инструкция вы сможете на 90% снизить потенциальные риски финансовых потерь.

№2 Дизайн-проект. Наши дизайнеры и маркетологи разработают уникальную концепцию и дизайн ресторана под определенную площадь будущего заведения. На основании этого проекта вы можете начать искать локацию.

№3 Идеальное место. Мы подбираем рентабельное место, исходя из концепции и задач заведения. Анализируем более 30-ти разных критериев.

№4 Грамотная рекламная стратегия заведения обеспечит стабильный поток клиентов. Разработаем правильное позиционирование и конкретный план действий под каждую целевую аудиторию.

№5 Надежные поставщики. У нас есть своя собственная база проверенных временем поставщиков продуктов питания и профессионального оборудования для ресторанов, с которыми мы работаем более 6 лет. Вы сможете сохранить до 50% бюджета.

Наиболее популярные в России форматы заведений общественного питания:

1. Рестораны (кафе, бары) национальной кухни: европейская, русская, итальянская, японская или восточная, смешанного типа.
2. Тематические рестораны: рыбные, стейк-хаусы, бургерные.
3. Кондитерские (пекарни) и кофейни: для ценителей свежей выпечки и хорошего кофе.
4. Пабы: заведения, которые отражают пивную концепцию наиболее популярных пабов: английских и ирландских. Также есть спрос на бары с крабовым пивом или своей пивоварней.
5. Фаст-фуд: один из самых востребованных форматов на сегодня.

Узнайте сколько стоит открыть ресторан под ключ в Москве или других регионах. Оставьте заявку на сайте и мы с удовольствием вас проконсультируем!

Наш менеджер свяжется с вами, уточнит вопросы и составит смету с затратами на открытие ресторана под ключ.