Перейти к содержанию

Гранита

Гранита

Гранита (итал. Granita de Caffe) — кофейный десерт, гранулированный кофейный лёд. ‘Гранита’ (граните) (итал. Granita) в общем случае — сицилийский десерт, представляющий собой колотый фруктовый лёд с сахаром. Разновидность шербета, но имеет более плотную структуру.

В современном понимании гранита не просто колотый кофейный лёд, а десерт, приготовленный в специальной гранита-машине, обеспечивающей намерзание гранул стабильных размеров и форм. В отличие от сорбета (сорбэ), текстура граните более зернистая (отсюда и слово ‘граните’, что означает дробить). Причем текстура десерта меняется от региона к региону. Например, на западном побережье и в Палермо, граните более грубой текстуры, с крупными кусочками льда, на востоке – более гладкое, почти как сорбэ.

Морфологические и синтаксические свойства

Гра-ни?-та — существительное, неодушевлённое, женский род.

 

Пока нет комментариев, добавьте свой голос ниже!


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Бесплатная консультация

Если у вас нет опыта и вы хотите открыть свое заведение — специально для вас мы проведем бесплатную консультацию по пошаговому плану: как открыть свою кофейню, пекарню или кондитерскую, где поделимся практическим опытом и лайфхаками.

 
Поделиться
Рекомендуем почитать