Открываем кофейни и рестораны под ключ +7 (966) 046-76-66
Рубрика: Сорта и рецепты

В мире существует не так много видов кофе, но обо всех имеющихся вы можете прочитать ниже. Там же можно посмотреть рецепты и способы приготовления вкусного, душистого и ароматного кофе. Раздел постоянно пополняется, а описания дополняются и совершенствуются.

Лювак

Кофе «Лювак» – это один из самых дорогих и экзотических видов кофе в мире. Он производится из зерен кофейных деревьев, которые съедаются и выходят через кишечник индонезийской горной кошки – лювака. Затем они...

Блю маунтин

Сорт кофе «Блю маунтин» – это зерна высшего качества, выращенные на горных склонах Ямайки, на высоте более 2 000 метров над уровнем моря. Они обладают уникальным вкусом и ароматом, которые не могут быть сравнены ни с...

Капучино в домашних условиях

Капучино – любимый напиток многих, но дома его готовят редко. Считается, что для этого нужна кофемашина, чтобы взбить плотную пену стимером,...

Еда в кофейне. Собираем меню без списаний!

Вкусный кофе и фирменные напитки должны быть основой любой кофейни, но не стоит забывать и об еде. Вы поразитесь, как даже небольшое, но хорошо проработанное меню, может повысить не только...

Кортадо

Кортадо. Кофейня Cirkusz (Будапешт), бариста Edit Juh?sz, фото Лера Васильевская Кортадо (cortado, итал.) — кофейно-молочный напиток. Состоит из эспрессо и взбитого молока в пропорции 1:1. Подается в стеклянной посуде объемом...

В чем разница между латте и капучино?

В мире есть 2 типа людей: одни любят латте (кофе латте), другие предпочитают капучино. Эти напитки являются двумя самыми популярными и в России. Почему так сложно отличить эти два напитка? Факт, что у них есть буквально те...

Как приготовить кофе в турке дома

Содержание Традиция из Турции Пошаговая инструкция варки кофе Секрет ароматной пены Подача кофе В Турции, когда вы идете в чей-то дом, первый вопрос заключается не в том , хотите ли вы выпить турецкий...

сорт кофе Робуста

Робуста

Кофе робуста (robusta), имеет и другое название — конголезский кофе. Это один из двух наиболее популярных и значимых сортов кофе (после арабики). Имеет стойкий горьковатый привкус, из-за чего его часто смешивают с...

кофе по восточному

Кофе по-восточному

Кофе по-восточному — это один из самых давних и доступных способов приготовления кофе. Такой напиток готовится в турке (джезве), на открытом маленьком огне или на горячем песке. Очень часто в такой кофе по-восточному...

флетвайт

Флетвайт Флэт уайт

Флетвайт (Флэт уайт) — это кофейно-молочный напиток, название которого произошло от английского сочетания flat white, что переводится как «плоский белый». Он состоит из 60 мл доппио и 110-120 мл взбитого молока....

ристретто

Ристретто

Ристретто — самый насыщенный по вкусу из всех видов кофе. Готовится при той же закладке кофе на порцию (7-11 грамм), что и эспрессо, но с меньшим количеством воды. В Италии ристретто считается самым настоящим из всех...

Адреналино

Адреналино

Адреналино — это логичное продолжение классической «кофе-колы». Этот рецепт возник в августе 2009 года при большой жаре и неисправном кондиционере. Его название объясняется очень просто: бодрящий кофе эспрессо и...

кофейный напиток коретто

Коретто

Эспрессо-коретто — классический кофе эспрессо, но с добавлением небольшого количества алкоголя. Впервые был изобретен в Италии, где до сих пор пользуется большой популярностью. Кофе коретто — итальянский...

Австралийский лунго

Австралийский лунго Австралийский лунго — коммерческая версия авторского напитка австралийского бариста Мэтта Пергера на World Barista Championship. Зёрна светлой обжарки, не предназначенные для заварки эспрессо, нужно...

кофе лунго

Лунго

Лунго — одна из разновидностей эспрессо. Кофе готовится тем же способом, но с увеличенным количеством воды, благодаря большей длительности пролива. На вкус лунго отличается большей горькостью, но меньшей крепостью,...

© 2010-2024 энциклопедия кофе Кофепедия ·  карта сайта