Dalla Corte

Dalla Corte — инновационная итальянская компания. Специализируется на производстве профессиональных кофемашин. Видит свою миссию в создании техники, способной приготовить идеальный эспрессо.

История Dalla Corte

Dalla Corte довольно молодая итальянская компания, основанная в 2001 году отцом и сыном — талантливыми инженерами Бруно и Паоло Далла Корте. Не смотря на столь молодой возраст бренда, история достижений этого гениального тандема, уходит своими корнями в далекий 1947 год, когда на волне послевоенного экономического возрождения молодой и талантливый инженер Бруно Далла Корте со скандалом уходит из большой и довольно известной и в наши компании производителя эспрессо оборудования. Суть конфликта заключалась, в несовпадении стремления и интересов руководства и господина Далла Корте, который поставил под сомнение основную цель компании — создание качественного эспрессо-оборудования. После чего, амбициозный итальянец, начинает в буквальном смысле завоевывать рынок эспрессо оборудования, в самые короткие сроки становясь техническим лидером престижной кофейной компании.

В это же время Далла Корте принимает участие в разработке и последующем продвижении инновационной системы Е61, обеспечивающей максимальную стабильность температуры в эспрессо-кофемашине, и уже в скором времени основывает центр технического развития и поддержки C.A.I. в Милане. В 1968 году Бруно Далла Корте разрабатывает свою первую эспрессо кофе-машину La Cosmo (в будущем La Spaziale), которая получает большой успех и широкое признание. Сам Бруно, к этому времени становится эталоном надежности, профессионализма и признанным гением инноваций.

После того, как к компании присоединяется сын Бруно Далла Корте — Паоло, процесс разработок, а так же усовершенствование уже внедренных технологий становится «автоматизированным конвейером». Столь же талантливый как и отец, Паоло решает посвятить свое будущее миру еспрессо кофемашин. В итоге, революционные взгляды и наработки Паоло Далла Корте, находят отражение в создании поистине революционного продукта — эспрессо кофемашин Evolution. Цель компании — во что бы то ни стало добиться статуса производителя идеального оборудования, способного давать эспрессо с идеальным и стабильным вкусом, становится реальностью. В это же время рождается знаменитый лозунг компании: Dalla Corte — «Proof of Taste!» («Истинный вкус!»).

Всего лишь через 2 года своего официального существования, 2003 году Dalla Corte выходит на мировую арену, а буквально через пять лет эспрессо оборудование компании начинает продаваться более чем в 40 странах мира.

За время своего существования, компания внесла поистине революционный вклад в индустрию производства профессионального кофейного оборудования, что доказано не только независимыми экспертами; высшим доказательством чемпионства в сфере производства высоко технологического эспрессо оборудования может служить только признание чемпионов, так компания Dalla Corte, уже многие годы является официальной кофемашиной мировых чемпионатов бариста и дегустаторов кофе.

Особенности кофемашин Dalla Corte

Конструкция главного бойлера в кофемашинах Dalla Corte, а также уникального индивидуального интегрированного бойлера/группы заваривания предлагает довольно эффективное энергосбережение. Использование индивидуальных бойлеров групп/запчастей групп освобождает от необходимости брать воду из главного бойлера, а затем охлаждать ее до температуры 94°С.

Все части кофемашины отдельно контролируются системой PID, чтобы руководить каждым при отдельной температуре. Дизайн кофемашины также защищает от теплопотери, в трубах и других компонентах, используемых для теплообмена. Новая модель от Dalla Corte, DC Pro model может гордиться новой функцией: таймерами, размещенными на передней панели кофемашины. Они позволяют индивидуально программировать бойлеры/группы на включение/выключение в конкретное время на протяжении дня.

Также с их помощью можно настроить основный бойлер на поддержание температуры на уровне 80°С на протяжении ночи. В каждую кофемашину также встроена возможность дистанционного контроля и диагностики кофемашины с ноутбука или при помощи специального приложения Dalla Corte для iPhone. Для кофе-баров, где используют одноразовые стаканы вместо фарфоровых, Dalla Corte предлагает также энергосберегающее изоляционное покрытие для главного бойлера, которое может уменьшить потребление электроэнергии бойлером на 20%.

В независимых тестах, проведенных IMQ, использование четко определенного протокола в измерении потребления электроэнергии в первый час включения кофемашины и стабилизации ее температур, а также в последующие 24 часа, эволюционная 2-группная модель от Dalla Corte показала среднее потребление в 329 Ватт. Это гораздо ниже, чем 550 Ватт в 2-группной кофемашине, которая упоминалась в предисловии к обзору и тестировалась компанией Pacific Gas & Electric.

Лайк статье! (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2010-2017 энциклопедия кофе Кофепедия ·  карта сайта
Яндекс.Метрика