Лювак
Кофе “Лювак” – это один из самых дорогих и экзотических видов кофе в мире. Он производится из зерен кофейных деревьев, которые съедаются и выходят через кишечник индонезийской горной кошки –
Информация, размещённая на страницах сайта может считаться верной, так как во-первых, написана знающими людьми, а во-вторых — проверяется, перепроверяется и модерируется экспертами международного уровня, квалификация которых подтверждена многочисленными дипломами.
Блю маунтин
Сорт кофе “Блю маунтин” – это зерна высшего качества, выращенные на горных склонах Ямайки, на высоте более 2 000 метров над уровнем моря. Они обладают уникальным вкусом и ароматом, которые
Капучино в домашних условиях
Капучино – любимый напиток многих, но дома его готовят редко. Считается, что для этого нужна кофемашина, чтобы взбить плотную пену стимером, а раз кофемашины нет – то делают просто молочный
Еда в кофейне. Собираем меню без списаний!
Вкусный кофе и фирменные напитки должны быть основой любой кофейни, но не стоит забывать и об еде. Вы поразитесь, как даже небольшое, но хорошо проработанное меню, может повысить не только
Кортадо
Кортадо. Кофейня Cirkusz (Будапешт), бариста Edit Juh?sz, фото Лера Васильевская Кортадо (cortado, итал.) — кофейно-молочный напиток. Состоит из эспрессо и взбитого молока в пропорции 1:1. Подается в стеклянной посуде объемом
В чем разница между латте и капучино?
В мире есть 2 типа людей: одни любят латте (кофе латте), другие предпочитают капучино. Эти напитки являются двумя самыми популярными и в России. Почему так сложно отличить эти два напитка?
Как приготовить кофе в турке дома
Содержание Традиция из Турции Пошаговая инструкция варки кофе Секрет ароматной пены Подача кофе В Турции, когда вы идете в чей-то дом, первый вопрос заключается не в том , хотите ли вы выпить турецкий кофе,
Робуста
Кофе робуста (robusta), имеет и другое название – конголезский кофе. Это один из двух наиболее популярных и значимых сортов кофе (после арабики). Имеет стойкий горьковатый привкус, из-за чего его часто смешивают
Кофе по-восточному
Кофе по-восточному – это один из самых давних и доступных способов приготовления кофе. Такой напиток готовится в турке (джезве), на открытом маленьком огне или на горячем песке. Очень часто в
Флетвайт Флэт уайт
Флетвайт (Флэт уайт) — это кофейно-молочный напиток, название которого произошло от английского сочетания flat white, что переводится как «плоский белый». Он состоит из 60 мл доппио и 110-120 мл взбитого молока. Обычно подаётся в
Ристретто
Ристретто – самый насыщенный по вкусу из всех видов кофе. Готовится при той же закладке кофе на порцию (7-11 грамм), что и эспрессо, но с меньшим количеством воды. В Италии
Адреналино
Адреналино — это логичное продолжение классической «кофе-колы». Этот рецепт возник в августе 2009 года при большой жаре и неисправном кондиционере. Его название объясняется очень просто: бодрящий кофе эспрессо и энергетический
Коретто
Эспрессо-коретто – классический кофе эспрессо, но с добавлением небольшого количества алкоголя. Впервые был изобретен в Италии, где до сих пор пользуется большой популярностью. Кофе коретто – итальянский напиток (в переводе
Австралийский лунго
Австралийский лунго Австралийский лунго — коммерческая версия авторского напитка австралийского бариста Мэтта Пергера на World Barista Championship. Зёрна светлой обжарки, не предназначенные для заварки эспрессо, нужно смолоть под фильтр, но
Лунго
Лунго – одна из разновидностей эспрессо. Кофе готовится тем же способом, но с увеличенным количеством воды, благодаря большей длительности пролива. На вкус лунго отличается большей горькостью, но меньшей крепостью, чем
Если у вас нет опыта и вы хотите открыть свое заведение — специально для вас мы проведем бесплатную консультацию по пошаговому плану: как открыть свою кофейню, пекарню или кондитерскую», где поделимся практическим опытом и лайфхаками.