Что означают SCA баллы в specialty кофе.
Вид зёрен — только арабика. Ягоды — только самые спелые. Нет дефектов— за почвой, здоровьем плантации и обработкой хорошо следили. Обработка— выбран оптимальный способ. В результате оценки кофе присваивается грейд