Рубрика: Сорта и рецепты

В мире существует не так много видов кофе, но обо всех имеющихся вы можете прочитать ниже. Там же можно посмотреть рецепты и способы приготовления вкусного, душистого и ароматного кофе. Раздел постоянно пополняется, а описания дополняются и совершенствуются.

сорт кофе Робуста

Робуста

Кофе робуста (robusta), имеет и другое название — конголезский кофе. Это один из двух наиболее популярных и значимых сортов кофе (после арабики). Имеет стойкий горьковатый привкус, из-за чего его часто смешивают с...

кофе по восточному

Кофе по-восточному

Кофе по-восточному — это один из самых давних и доступных способов приготовления кофе. Такой напиток готовится в турке (джезве), на открытом маленьком огне или на горячем песке. Очень часто в такой кофе по-восточному...

флетвайт

Флетвайт Флэт уайт

Флетвайт (Флэт уайт) — это кофейно-молочный напиток, название которого произошло от английского сочетания flat white, что переводится как «плоский белый». Он состоит из 60 мл доппио и 110-120 мл взбитого молока....

ристретто

Ристретто

Ристретто — самый насыщенный по вкусу из всех видов кофе. Готовится при той же закладке кофе на порцию (7-11 грамм), что и эспрессо, но с меньшим количеством воды. В Италии ристретто считается самым настоящим из всех...

Адреналино

Адреналино

Адреналино — это логичное продолжение классической «кофе-колы». Этот рецепт возник в августе 2009 года при большой жаре и неисправном кондиционере. Его название объясняется очень просто: бодрящий кофе эспрессо и...

кофейный напиток коретто

Коретто

Эспрессо-коретто — классический кофе эспрессо, но с добавлением небольшого количества алкоголя. Впервые был изобретен в Италии, где до сих пор пользуется большой популярностью. Кофе коретто — итальянский...

Кортадо

Кортадо. Кофейня Cirkusz (Будапешт), бариста Edit Juh?sz, фото Лера Васильевская Кортадо (cortado, итал.) — кофейно-молочный напиток. Состоит из эспрессо и взбитого молока в пропорции 1:1. Подается в стеклянной посуде объемом...

Австралийский лунго

Австралийский лунго Австралийский лунго — коммерческая версия авторского напитка австралийского бариста Мэтта Пергера на World Barista Championship. Зёрна светлой обжарки, не предназначенные для заварки эспрессо, нужно...

кофе лунго

Лунго

Лунго — одна из разновидностей эспрессо. Кофе готовится тем же способом, но с увеличенным количеством воды, благодаря большей длительности пролива. На вкус лунго отличается большей горькостью, но меньшей крепостью,...

Кофе по-ирландски

Кофе по-ирландски (Irish Coffee, айриш-кофе) — классический кофейный напиток с алкоголем. В его состав обычно входит кофе, виски, натуральные жирные сливки, тростниковый сахар. Был изобретен в холодную пору года в баре...

Раф

«Раф кофе» или просто «раф» впервые появился в «Coffee Bean» (российкая сеть кофеен) в Москве и назван в честь постоянного посетителя кофейни Рафаэля. Напиток готовится из эспрессо, ванильного сахара и сливок, которые...

Баракито

Баракито Баракито (Barraquito) — кофейный напиток, горячий слоёный алкогольный коктейль небольшого объёма. Рецепт родом с Канарских островов. Содержание 1 Рецепт 2 Ингредиенты 3 Вариации 4 Ссылки Рецепт Основа...

Кона

Кона — гавайский сорт кофе, который обладает легкой кислинкой, мягким и насыщенным вкусом, а также имеет винный оттенок во...

Мазбоут

Мазбоут – сладкий кофе по-восточному рецепту, поскольку сахар добавляется в процессе заваривания. Соотношение сахара и молотого кофе практически...

Валленсфорд

Валленсфорд — сорт кофе. Относится к тому же сорту, что и Ямайка Блю Маунтин, но имеет ореховый привкус и умеренную кислотность. ВконтактеFacebookTwitterGoogle+Одноклассники

Страница 1 из 3123
© 2010-2017 энциклопедия кофе Кофепедия ·  карта сайта
Яндекс.Метрика