Рубрика: Сорта и рецепты

В мире существует не так много видов кофе, но обо всех имеющихся вы можете прочитать ниже. Там же можно посмотреть рецепты и способы приготовления вкусного, душистого и ароматного кофе. Раздел постоянно пополняется, а описания дополняются и совершенствуются.

Аффогато

Аффогато (affogato) — десерт, порция мороженого, которая заливается эспрессо. Возможно также со взбитыми сливками, шоколадом, цедрой апельсина и.т.д. ВконтактеFacebookTwitterGoogle+Одноклассники

Гранита

Гранита Гранита (итал. Granita de Caffe) — кофейный десерт, гранулированный кофейный лёд. ‘Гранита’ (граните) (итал. Granita) в общем случае — сицилийский десерт, представляющий собой колотый фруктовый лёд с сахаром....

Эксцельса

Ягоды эксцельсы на дереве. Мешок эксцельсы. Эксцельса (Excelsa)— биологический вид кофе, Coffea Dewertii (кофе высокий), относящится к роду Кофе (Coffea) семейства Мареновые (Rubiaceae). Эксцельса (эксцельза) входит в четыре...

Пикколо

Сервировка пикколо. Пикколо — кофейно-молочный напиток небольшого объёма. В оригинальном рецепте состоит из одного эспрессо и 70 мл взбитого паром однородного, глянцевого молока, подаётся в стекляном стаканчике...

Глясе

Глясе? (glac? — ледяной, замороженный, франц.) — холодный напиток на основе кофе, с добавлением мороженого. В качестве посуды обычно используется стеклянный стакан или фужер. История Происхождение данного напитка...

Напиток

Напиток (от гл. напитать) — жидкость, предназначенная для питья. Вода — основа большинства напитков, потребляемых человеком, употребляется как в чистом, так и в газированном или минерализованном виде (как добытая из...

Капучино

Слово капучино произошло от итальянского cappuccino (в переводе — капуцин). Это кофейный напиток на основе молока, в который часто добавляют сироп и делают сверху красивую молочную пенку. Итальянцы пьют капучино...

espresso

Эспрессо

Эспрессо (espresso) – особый способ приготовления кофе, который появился в середине XX века. Его родина — Италия. Слово «эспрессо» означает «быстро приготовлено для Вас», а буквально его можно перевести как...

Латте-макиатто

Латте — макиатто (см. также латте) — напиток на основе эспрессо и вспененного молока. Отличается мягким нежным вкусом. Идеально подходит для послеобеденного кофепития, а также как «кофе на ночь». Несмотря на...

Доппио

Доппио (doppio, it.) — двойной эспрессо. Кофе эспрессо, приготовленный на двойном количестве молотого кофе и объемом в два раза больше стандартной порции эспрессо. Характеризуется интенсивным вкусом и ароматом....

фраппе

Фраппе

Фраппе — один из видов густых холодных коктейлей. Состоит из кофе, мороженого, холодного молока, фруктово-ягодного сиропа. Все компоненты фраппе взбивают в шейкере или миксере. Для сервировки фраппе существует два...

Фраппучино

Фраппучино — (англ. frappuccino) — холодный кофейный напиток, продающийся в мировой сети кофеен Starbucks. Название «фраппучино» произведено путём сложения слов «фраппе» и «капучино». Содержание 1 Появление напитка 2...

Препагато

Подвешенный кофе Препагато (prepagato, ит. — предварительно оплаченный) — бесплатный кофе, род благотворительности, зародился в Неаполе, популярен в Италии. Подвешенный кофе (рассказ Тонино Гуэрра на радиостанции...

Растворимый кофе

Растворимый кофе — устойчивое словосочетание, применяемое к кофейному порошку, который при растворении в воде образует кофейный напиток. Этот напиток значительно уступает по своим вкусовым и ароматическим...

Эспрессо кон-панна

Эспрессо кон-панна — одинарный или двойной эспрессо с шапкой из взбитых сливок. Также его называют кофе по-венски, хотя названия напитка в различных странах могут отличаться. Подается чаще всего в демитас или в...

Страница 2 из 3123
© 2010-2017 энциклопедия кофе Кофепедия ·  карта сайта
Яндекс.Метрика